下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

以下屬于食材范疇的有（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

精于制湯是魯菜特點之一。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

淮揚菜系的主體是（）菜。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。