單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于天然防腐劑的是()
A.乳酸鏈球菌素
B.山梨酸
C.維生素E
D.尼泊金酯
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1.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于山梨酸的描述不正確的是()
A.對(duì)肉毒桿菌有抑制作用
B.對(duì)大量霉菌有抑菌作用
C.在體內(nèi)易氧化分解
D.可減少亞硝胺生成
2.單項(xiàng)選擇題苯甲酸的適宜酸度pH是()
A.3.0~6.5
B.2.5~5.0
C.2.5~4.0
D.4.0~4.5
3.單項(xiàng)選擇題用滴定法測定苯甲酸時(shí),一般要求用乙醚提取苯甲酸分幾次提?。ǎ?/a>
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
4.單項(xiàng)選擇題下列那種物質(zhì)不會(huì)隨同水蒸氣一起揮發(fā)的添加劑是()
A.山梨酸
B.苯甲酸
C.NaNO2
D.BHT
5.單項(xiàng)選擇題從ADI看,安全性最高的防腐劑是:()
A.乳酸鏈球菌素
B.山梨酸及其鉀鹽
C.尼泊金酯
D.苯甲酸及其鈉鹽
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