單項(xiàng)選擇題某檢樣品為固體,在衛(wèi)生檢驗(yàn)中,為完成100%稀釋的目的,需要準(zhǔn)備1mL滅菌吸管()

A.1根
B.2根
C.3根
D.無需要使用滅菌吸管


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于稀釋度的選擇,可不必考慮的因素是()

A.樣品受細(xì)菌污染的程度
B.后期平板計(jì)數(shù)的方便
C.后期平板計(jì)數(shù)是否能在30~300范圍內(nèi)
D.樣品是否為固體

3.單項(xiàng)選擇題引用產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的說法不正確的是()。

A.在引用產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文件中允許包括標(biāo)準(zhǔn)草案
B.術(shù)語及定義、符號(hào)、代號(hào)等應(yīng)引用國家通用性基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
C.檢驗(yàn)方法、計(jì)算方法等已有國家或行業(yè)的通用性標(biāo)準(zhǔn)時(shí)必須引用
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可直接引用國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)或國外企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于檢驗(yàn)報(bào)告的簽名,以下說法正確的是()

A.報(bào)告的審批者可是同一報(bào)告的審核人
B.報(bào)告的審批者可是同一報(bào)告的主核人
C.報(bào)告的審核人者可是同一報(bào)告的主核人
D.主檢人應(yīng)持人相關(guān)專業(yè)技能證書

5.單項(xiàng)選擇題牛奶制品工業(yè)化生產(chǎn)過程中,原料牛奶消毒通常采用()方法。

A.煮沸
B.流動(dòng)蒸汽
C.巴氏消毒
D.間歇滅菌

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含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。

題型:單項(xiàng)選擇題

鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽,應(yīng)在()條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。

題型:單項(xiàng)選擇題

肉類水分速測(cè)儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。

題型:多項(xiàng)選擇題

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí),()可以判定為陽性。

題型:單項(xiàng)選擇題

若測(cè)定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測(cè)量。

題型:單項(xiàng)選擇題

食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意()

題型:多項(xiàng)選擇題

硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn),一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)()

題型:多項(xiàng)選擇題

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè),一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。

題型:單項(xiàng)選擇題

亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。

題型:單項(xiàng)選擇題

在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。

題型:多項(xiàng)選擇題