填空題（）一般是唐代新官上任或官位升遷時舉行的宴會。
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淮揚菜系的主體是（）菜。
題型：單項選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
題型：多項選擇題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
中國食材應具備的條件是（）
題型：多項選擇題