單項選擇題酶工程和發(fā)酵工程是生物技術實現(xiàn)（）的關鍵環(huán)節(jié)
A. 產業(yè)化
B. 商品化
C. 社會化
D. 安全化
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1.單項選擇題生物技術中的（）是最早涉及環(huán)境保護領域的工程技術
A.基因工程
B.細胞工程
C.酶工程
D.發(fā)酵工程
2.單項選擇題農作物的秸稈主要由纖維素、半纖維素和木質素三大部分組成，利用生物技術，這三大物質可以再生為通用化學品，其中半纖維素可以再生為（）
A. 葡萄糖
B. 木糖
C. 酚、苯等物質
D. 蔗糖
3.單項選擇題由于生物技術已滲透入了現(xiàn)在的化學工業(yè)中，因此，現(xiàn)代生物化學工程技術的發(fā)展趨勢是將盡可能多的工業(yè)化學反應過程用（）反應器來代替
A. 動物
B. 植物
C. 微生物
D. 生物
4.單項選擇題下列關于平菇固體培養(yǎng)的操作程序，正確的是 （）
A. 配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，接種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng)
B. 配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅苗，接種，培養(yǎng)
C. 配制棉予殼培養(yǎng)基，按種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng)
D. 配制棉子殼培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅菌，接種，培養(yǎng)
5.單項選擇題利用酵母發(fā)酵生產酒精時，投放的適宜原料和在產生酒階段要控制的必要條件分別是 （）
A. 玉米粉和有氧
B. 大豆粉和有氧
C. 玉米粉和無氧
D. 大豆粉和無氧
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。
題型：多項選擇題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型：判斷題