中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作燒麥時，糯米需要（）。