單項選擇題屬于人體內必需脂肪酸的是（）。

A.花生四烯酸
B.二十碳五烯酸
C.二十二碳六烯酸
D.亞油酸
E.β-亞麻酸


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1.單項選擇題胎兒神經管畸形主要是由于孕婦早期缺乏（）。

A.維生素B1
B.維生素B6
C.煙酸
D.葉酸
E.抗壞血酸

2.單項選擇題下列制品中，膽固醇含量最高的是（）。

A.雞肉
B.蛋黃
C.黃魚
D.對蝦
E.牛乳

4.單項選擇題兒童膳食中鈣缺乏，可導致（）。

A.骨質疏松
B.佝僂病
C.骨折
D.癩皮病
E.骨鈣化

5.單項選擇題碘的良好食物來源是（）。

A.蔬菜
B.水果
C.海產品
D.谷類
E.動物肝臟