單項選擇題飯店對住店客人因某種原因不愿或不便去餐廳用餐提供的菜單叫（）。
A.送餐菜單
B.自助餐菜單
C.套餐菜單
D.宴會菜單
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1.單項選擇題酒吧為客人進(jìn)行存酒服務(wù)時，不正確的是（）。
A.主動提醒客人有此項服務(wù)
B.填寫酒卡
C.定期與客人聯(lián)系提醒
D.所有酒均提供存酒服務(wù)
2.單項選擇題如客人多點酒水是酒單上沒有的，做法正確的是（）。
A.拒絕客人
B.向客人請教，按客人要求調(diào)制
C.請客人自己調(diào)制
D.自己隨便調(diào)制
3.單項選擇題紅粉佳人的基酒是（）。
A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.薄荷酒
4.單項選擇題干邑白蘭地中的（）代表其為格外好的品質(zhì)。
A.E
B.X
C.F
D.V
5.單項選擇題下列關(guān)于香檳酒說法不正確的是（）。
A.最具有代表性的葡萄汽酒
B.一般冰鎮(zhèn)后使用
C.只有法國產(chǎn)的才能叫香檳酒
D.釀造方法與紅葡萄酒相同
最新試題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題