最新試題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
在中國魔芊膠屬于（）
按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
