制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。