通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

值臺服務(wù)員在填寫菜單時，應(yīng)動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。