單項(xiàng)選擇題微生物（microorganism）形體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、肉眼看不見(jiàn)，必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能看清，微生物大小一般約（）。
A.小于1mm
B.小于0.1mm
C.小于0.8mm
D.小于0.01mm
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1.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)下列原料來(lái)源的蒸餾酒中甲醇含量最低的是（）
A.谷物
B.薯類(lèi)
C.水果
D.硬果
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的原因及其預(yù)防措施？
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述何謂食物中毒？與其他食源性疾病相比食物中毒有何特征？
最新試題
下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。
題型：填空題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
題型：填空題
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按使用功能分類(lèi)，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類(lèi)、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
題型：填空題
輕輕搖動(dòng)雞蛋，如果聽(tīng)不到聲音或感覺(jué)不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
題型：判斷題
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項(xiàng)選擇題