單項(xiàng)選擇題張騫出使西域等活動(dòng)讓中國(guó)飲食原料得到了極大的豐富，下列屬于中國(guó)本土的食物原料的是（）
A.玉米
B.韭菜
C.番茄
D.土豆
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1.單項(xiàng)選擇題湘菜中最能體現(xiàn)刀工精細(xì)的菜品是（）。
A.辣椒炒肉
B.茄子豆角
C.剁椒魚肉
D.發(fā)絲牛百葉
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)是酒文化的發(fā)祥地，在湖南出土的四羊方尊是知名的祭祀酒器，下列青銅器不屬于酒器的是（）。
A.鼎
B.爵
C.卣
D.觚
3.單項(xiàng)選擇題漢朝《淮南子》劉安中就有記載：“越人得蚺蛇以為上肴，中國(guó)人得而棄之無(wú)用”下列菜系以選料“雜”為其特點(diǎn)之一的是（）
A.湘菜
B.魯菜
C.粵菜
D.蘇菜
4.單項(xiàng)選擇題臭豆腐是湖南特色小吃，該小吃用到的中國(guó)傳統(tǒng)五谷之一是（）。
A.稻
B.菽
C.稷
D.麥
5.單項(xiàng)選擇題世界上最早的陶釜出土的省份是（）。
A.湖南省
B.河南省
C.山西省
D.山東省
最新試題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題