單項選擇題中國是酒文化的發(fā)祥地，在湖南出土的四羊方尊是知名的祭祀酒器，下列青銅器不屬于酒器的是（）。
A.鼎
B.爵
C.卣
D.觚
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1.單項選擇題漢朝《淮南子》劉安中就有記載：“越人得蚺蛇以為上肴，中國人得而棄之無用”下列菜系以選料“雜”為其特點之一的是（）
A.湘菜
B.魯菜
C.粵菜
D.蘇菜
2.單項選擇題臭豆腐是湖南特色小吃，該小吃用到的中國傳統(tǒng)五谷之一是（）。
A.稻
B.菽
C.稷
D.麥
3.單項選擇題世界上最早的陶釜出土的省份是（）。
A.湖南省
B.河南省
C.山西省
D.山東省
4.多項選擇題大俠燒白菜菜品的制作材料有（）。
A.膠東大白菜
B.海捕大對蝦
C.金鉤海米
D.嶗山?jīng)龇?/p>
5.單項選擇題“大寒小寒，吃餃子過年”是哪個地區(qū)的民謠？（）
A.西方
B.東方
C.南方
D.北方
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濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：單項選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
題型：多項選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型：判斷題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題