蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

保存樣品方法的要求有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。