脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

保存樣品方法的要求有（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。