還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。