單項選擇題18°P主酵溫度要求為（）℃。

A.9.0±0.5
B.9.5±0.5
C.10.5±0.5
D.10.0±0.5


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題20°P滿罐溫度要求為（）℃。

A.8.5±0.5
B.9.0±0.5
C.8.5～9.0
D.9.0～9.5

2.單項選擇題回收酵母泥的濃度應控制在（）

A.30%~45%
B.40%~55%
C.50%~65%
D.55%~70%

3.單項選擇題卡氏罐18L麥汁充純氧速率為（）

A.（3.0±0.1）L/min
B.（3.0±0.5）L/min
C.（2.0±0.1）L/min
D.（2.0±0.5）L/min

4.單項選擇題18°P封罐糖度要求為（）

A.3.8±0.3
B.4.0±0.3
C.4.3±0.3

5.單項選擇題18°P主酵時間要求為（）h。

A.88～112
B.90～114
C.92～116
D.94～118