單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于判斷灰化是否完全的描述正確的是（）
A.必須要灰化至白色或淺灰色
B.必須要高溫爐溫度達(dá)到500～600℃后灰化5h
C.根據(jù)樣品的組成、性狀，觀察殘灰的顏色
D.加入助灰劑使其達(dá)到白灰色為止
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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定分光光度法測(cè)定罐頭食品中磷酸鹽的灰化溫度為（）
A.350℃
B.550℃
C.1100℃
D.1500℃
2.單項(xiàng)選擇題分光光度法測(cè)罐頭食品中復(fù)合磷酸鹽的顯色反應(yīng)顯（）
A.綠色
B.紅色
C.藍(lán)色
D.黃色
3.單項(xiàng)選擇題分光光度法測(cè)罐頭食品中復(fù)合磷酸鹽的顯色反應(yīng)屬于（）
A.配位反應(yīng)
B.氧化還原反應(yīng)
C.置換反應(yīng)
D.水合反應(yīng)
4.單項(xiàng)選擇題罐頭食品中復(fù)合磷酸鹽的測(cè)定中，分光光度計(jì)在波長(zhǎng)（）測(cè)定鉬藍(lán)的吸光度。
A.490nm
B.510nm
C.660nm
D.720nm
5.單項(xiàng)選擇題莫爾法用鉻酸鉀作為指示劑標(biāo)定硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液，滴定終點(diǎn)呈（）
A.磚紅色
B.黃綠色
C.藍(lán)紫色
D.橘色
最新試題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽(yáng)性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題