單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)測(cè)定中每個(gè)稀釋度做()平皿。

A.1個(gè)
B.2個(gè)
C.3個(gè)
D.4個(gè)


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1.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)的不合格食品是指產(chǎn)品指標(biāo)的檢驗(yàn)結(jié)果達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求,而不安全食品是指不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,下列敘述不屬于不安全食品的是()。

A.凈含量嚴(yán)重不足的食品
B.可誘發(fā)食品污染或食源性疾病的食品
C.對(duì)人體健康造成危害甚至死亡的食品
D.對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說(shuō)明書上未予以標(biāo)識(shí),或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品

2.單項(xiàng)選擇題測(cè)果酒中干浸出物的含量時(shí)分析步驟如下:一、();二、測(cè)量20℃時(shí)密度瓶與蒸餾水的質(zhì)量;三、測(cè)量20℃時(shí)密度瓶與試樣的質(zhì)量。

A.確定潔凈、干燥的密度瓶的恒重
B.試樣的制備
C.清洗密度瓶并烘干
D.確定潔凈的干燥的瓷坩堝的恒重

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)干、半干黃酒中非糖固形物時(shí),()。

A.直接取樣
B.干黃酒直接取樣
C.半干黃酒稀釋1倍~2倍后取樣
D.稀釋2倍~6倍后,取樣
E.稀釋1倍~2倍后,取樣

5.單項(xiàng)選擇題法定計(jì)量單MOL/L的名稱正確的是()。

A.每升摩爾
B.摩爾每升
C.每摩爾升
D.升每摩爾

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電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是()。

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液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值,測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()

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