單項選擇題電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
A.燒杯
B.三角瓶
C.蒸餾瓶
D.容量瓶
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1.單項選擇題如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
A.1
B.2
C.3
D.4
2.單項選擇題菌落總數(shù)測定及時將15ML~20ML冷卻至（）的平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基傾注平皿，并轉(zhuǎn)動平皿使其混合均勻。
A.20℃
B.37℃
C.40℃
D.46℃
3.單項選擇題無菌操作設(shè)備，應(yīng)注意避免交叉污染，一次性設(shè)備和重復(fù)性使用的玻璃儀器應(yīng)（）。
A.完好無損
B.維護保養(yǎng)
C.定期洗滌
D.潔凈無菌
4.單項選擇題白酒中總酸的測定原理：以（）為指示劑，采用氫氧化鈉溶液進行中和滴定。
A.石蕊
B.酚酞
C.甲基紅
D.甲基橙
5.單項選擇題白酒中含有的酸性物質(zhì)主要是（）類。
A.有機酸
B.無機酸
C.氨基酸
D.不揮發(fā)酸
最新試題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題