單項(xiàng)選擇題無(wú)菌操作設(shè)備,應(yīng)注意避免交叉污染,一次性設(shè)備和重復(fù)性使用的玻璃儀器應(yīng)()。

A.完好無(wú)損
B.維護(hù)保養(yǎng)
C.定期洗滌
D.潔凈無(wú)菌


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2.單項(xiàng)選擇題白酒中含有的酸性物質(zhì)主要是()類。

A.有機(jī)酸
B.無(wú)機(jī)酸
C.氨基酸
D.不揮發(fā)酸

4.單項(xiàng)選擇題為準(zhǔn)確反映檢驗(yàn)樣品的各種信息,樣品的標(biāo)識(shí)內(nèi)容至少應(yīng)包含()

A.樣品名稱、樣品狀態(tài)、樣品數(shù)量
B.樣品名稱、樣品狀態(tài)、樣品基數(shù)
C.樣品數(shù)量、樣品狀態(tài)、樣品基數(shù)
D.樣品基數(shù)、樣品名稱、樣品規(guī)格

5.單項(xiàng)選擇題比色法測(cè)葡萄酒中甲醇時(shí)所用主要儀器是()。

A.分光光度計(jì)
B.氣相色譜儀
C.液相色譜儀
D.電磁振蕩器

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比色法葡萄酒中甲醇的測(cè)定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

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