單項選擇題以下哪種情況不用扣分()
A.報損區(qū)做防呆的過期商品
B.過期商品區(qū)的商品未做防呆
C.辦公室有一個當做筆筒使用的過期空罐
D.賣場的散裝洋蔥臺面有較多的碎末
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1.單項選擇題在后場倉庫發(fā)現(xiàn)饞大師企劃物料過期,以下哪種是正確的()
A.該問題點寫在“企劃氛圍”
B.該問題點寫在“其他過期”
C.該問題點寫在“用品過期”
D.該問題點無填寫欄,無法扣分
2.單項選擇題過期變質(zhì)商品的相關(guān)記錄至少保留()
A.六個月
B.一年
C.兩年
D.十年
4.單項選擇題檢查并記錄冷藏冷凍展示柜的頻率是()
A.每周
B.每天
C.每天至少四次
D.每個小時
5.單項選擇題關(guān)于手部的衛(wèi)生,下列說法中錯誤的是()
A.指甲縫里不能出現(xiàn)黑色不明物體
B.沒有佩戴首飾和手表
C.受傷的傷口需要妥善保護
D.可以涂抹透明指甲油
最新試題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
題型:單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中,領(lǐng)導小組辦公室一般設在稽查局(支隊、大隊、監(jiān)督所)等部門。
題型:判斷題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
為防止食品被污染物污染,對包裝材料應進行控制,其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗,其細菌數(shù)指標為()
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
下列標準可做為關(guān)鍵限值的是()
題型:單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學物質(zhì)的管理,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強,攝入越多,潛伏期越短,癥狀越重。
題型:判斷題
對于防止發(fā)生交叉污染,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題