高級客房服務員章節(jié)練習(2019.04.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1 由各種類型的客房組成了（）。

2 對市場預測是企業(yè)經(jīng)營決策的（）。

3 在飯店的優(yōu)質(zhì)服務中，語言藝術(shù)是溝通客人與服務員之間（）的橋梁。

4 職業(yè)道德對飯店提供優(yōu)質(zhì)服務的具體要求是：干一行、愛一行、（）。

5.問答題論述飯店人員培訓分幾種類型。

飯店員工培訓分四種類型：
①入門員工的培訓。
②有晉升潛力員工的培訓。
③主管人員的培訓。
④經(jīng)理階層的培訓。

6 下面不屬于客房原始記錄主要內(nèi)容的是（）。

7 客房部要協(xié)助（）作好客房有關賬單的核對及固定資產(chǎn)的清點。

8 外賓迎送儀式的規(guī)格，主要依據(jù)來訪者的（）和訪問目的等來確定。

9 操作示范時，要（）。

10 保護公共財產(chǎn)、保衛(wèi)賓客安全、排除重大隱患、（）重大事故的員工，飯店應當予以獎勵。