保健食品從業(yè)人員考試章節(jié)練習(2020.01.06)

來源：考試資料網

1.填空題管道系統(tǒng)、容器具、衣物等潔凈區(qū)所用物品蒸汽滅菌時，所用的蒸汽須使用（）。輸送和使用生產介質時要注意（），所用輸送管道材質不得污染生產介質。

參考答案：純蒸汽；密閉

2.填空題潔凈區(qū)空間環(huán)境要按規(guī)定程序定期消毒，或根據潔凈區(qū)的（）調整消毒頻次。消毒劑和消毒方式要定期（），避免微生物產生耐藥性。

參考答案：環(huán)境監(jiān)測結果；交替使用

3 《保健食品良好生產質量規(guī)范》的審查程序：（）。

4 固體保健食品生產潔凈室（區(qū)）的空氣潔凈級別為（）級。

5.判斷題保健產品外包裝上應標明最大承受壓力（重量）。

6.問答題化妝品新原料是指什么？

參考答案：化妝品新原料是指在國內首次使用于化妝品生產的天然或人工原料。

7.判斷題口服液、飲料等液體產品生產過程需要過濾的，應注意選用無纖維脫落且符合衛(wèi)生要求的濾材，也可以使用石棉作濾材。

8 可采用自然沉降原理收集在空氣中的生物粒子，通過專門的培養(yǎng)基，在適宜的生長條件下繁殖到可見的群落數是（）。

9.判斷題凈含量內容不是化妝品標簽必須標注的。

10 保健食品生產企業(yè)配制過程原、輔料必須混合均勻，物料需要熱熔、熱取或濃縮（蒸發(fā)）的必須嚴格控制加熱（）

广告位招租联系QQ:5245112（WX同号）