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食品行業(yè)技能鑒定考試

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茶藝師(中級)章節(jié)練習(2020.06.04)

來源：考試資料網

1 茶館營實行考核制是對（）履行情況的一種評價方法。

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2 安溪鐵觀音外形（），色澤砂綠油潤。

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3 斗茶盛行于（）。

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4 茶樹適宜在土質疏松，排水良好的微酸性土壤中生長，以酸堿度PH值在（）之間為最佳。

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5 供應點心的茶館應單獨設立（），并配備相應的設施和設備。

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6 接待蒙古族賓客，敬茶時應用（），以示尊重。

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7 落實茶館經濟指標的關鍵是確定經濟指標（）。

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8 長江以北一帶，人們喜愛用（）茶具沖泡花茶。

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9 采用蒸汽進行殺青，制成的綠茶為（）綠茶。

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10 沖泡烏龍茶的水溫一般選擇（）。

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