茶藝師(中級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題中國茶文化的創(chuàng)始人陸羽是我（）朝時(shí)期人，因著有（）一書，被后人奉為“茶圣”。

參考答案：唐；《茶經(jīng)》

2.填空題一般認(rèn)為青茶類沖泡時(shí)的茶水比例為（）.

3.問答題正常人需要補(bǔ)硒嗎？富硒茶對人體有什么功能？

參考答案：經(jīng)典的化學(xué)學(xué)科認(rèn)為硒化合物有毒，而現(xiàn)今從國內(nèi)外有關(guān)硒的學(xué)術(shù)研討卻證實(shí)硒是人體必需的微量元素之一，硒在人體內(nèi)發(fā)揮著重要的生...

4.判斷題茶藝演示的行茶手勢應(yīng)連綿、圓潤、內(nèi)斂。

5 品飲白茶時(shí)，待茶湯呈（）或（），可一邊賞湯色，一邊聞香、嘗味。

6 云南的（），在再加工的過程中內(nèi)質(zhì)變化很大。

7 陸羽《茶經(jīng)》所記“鹺簋”，其材質(zhì)為（）。

8.判斷題明代飲茶鼎盛，并形成了飲茶方法史上一次重大變革。

9 （）是一把比普通茶壺小一些的紫砂壺，專做泡茶之用。

10.填空題唐釋皎然的《飲茶歌誚（qiao）崔石使君》中有“孰知茶道全而真，唯有丹丘得如此”。丹丘指的是（）。（也是第一次提出了茶道這個(gè)概念的文字記載。）

參考答案：道家的神仙