公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師各類食品的衛(wèi)生及管理單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.16)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 商業(yè)滅菌是指（）

2 罐頭食品生產(chǎn)過(guò)程中，其殺菌工藝首先要考慮殺滅食品中的哪種微生物（）

3 發(fā)現(xiàn)炭疽病畜后，應(yīng)在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)采取措施隔離消毒（）

4 超高溫瞬間滅菌是（）

5 某牧場(chǎng)養(yǎng)殖的雌性奶羊出現(xiàn)流產(chǎn)、陰道炎、子宮炎等表現(xiàn)，經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)確診為患有布氏菌病，牧民詢問(wèn)其奶能否食用，食品衛(wèi)生人員給出的正確建議是（）