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營養(yǎng)(師)食物中毒單項選擇題每日一練(2019.01.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1 評價食品衛(wèi)生質量常用的細菌污染指標是（）。

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2 關于細菌性食物中毒特點表述哪項正確（）。

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3 黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定嬰兒代乳食品（）。

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4 引起沙門菌屬食物中毒的好發(fā)食品是（）。

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5 N-亞硝基化合物特性：（）。

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