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01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)名詞解釋每日一練(2019.12.17)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋技術(shù)規(guī)范

參考答案：有關(guān)使用設(shè)備工序，執(zhí)行工藝過(guò)程以及產(chǎn)品、勞動(dòng)、服務(wù)質(zhì)量要求等方面的準(zhǔn)則和標(biāo)準(zhǔn)。

2.名詞解釋產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

參考答案：對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、規(guī)格、質(zhì)量和檢驗(yàn)方法所做的技術(shù)規(guī)定，稱為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

3.名詞解釋食品的特性指標(biāo)

參考答案：是指能反映食品特點(diǎn)并能對(duì)其質(zhì)量起到控制作用的指標(biāo)。

4.名詞解釋CNS

參考答案：中國(guó)編碼系統(tǒng)，食品添加劑的中國(guó)編碼，由食品添加劑的主要功能類別（參見(jiàn)附錄E）代碼和在本功能類別中的順序號(hào)組成。