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01965食品標準與法規(guī)問答題每日一練(2020.05.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題我國綠色食品標準和有機食品標準各有哪些特點？

參考答案：綠色食品產(chǎn)品標準的特點：
在檢測項目和指標上，一般嚴于國家標準，或達到接近同類產(chǎn)品的國外先進標準或國際標準。<...

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2.問答題我國水產(chǎn)衛(wèi)生標準指標主要包括哪些內容？

參考答案：嚴重危害人體健康的指標（有毒有害物質、致病性微生物、霉菌及其毒素、放射性污染物、農(nóng)藥和獸藥殘留等）；對人體有一定威脅或危...

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3.問答題簡述什么是食品法律法規(guī)體系？

參考答案：由國家制定或認可，以加強食品監(jiān)督和管理、確保食品衛(wèi)生與安全，防止食品污染和有害因素對人體的傷害、保證人民身體健康、爭強人...

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4.問答題為什么即食水產(chǎn)品菌落總數(shù)比其他即食食品指標偏高？

參考答案：水產(chǎn)品是極其容易腐敗及易受污染的產(chǎn)品，環(huán)境條件對水產(chǎn)品質量的影向很大，產(chǎn)品對環(huán)境適應能力很有限

5.問答題產(chǎn)品檢驗機構計量認證考核合格后有哪些效力？

參考答案：經(jīng)過計量認證考核合格的產(chǎn)品檢驗機構，在其計量認證合格證書規(guī)定的范圍內為社會提供的公證數(shù)據(jù)，可作為貿易出證、產(chǎn)品質量評價、...

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