單項選擇題蛋白質(zhì)在動物體內(nèi)可以對組織細胞的生長、修補、更新和供能,但是不可以轉(zhuǎn)化為()
A.糖
B.脂肪
C.生理活性分子
D.必須脂肪酸
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被稱為“活性硫酸”的是()。
題型:單項選擇題
膽紅素進入血液與血漿清蛋白或α1球蛋白形成()。
題型:單項選擇題
存在于乳中含磷并與鈣離子結(jié)合的酸性蛋白質(zhì)是()。
題型:單項選擇題
膠原蛋白不僅由()合成,成軟骨細胞,成骨細胞,某些上皮細胞,平滑肌細胞,神經(jīng)組織的雪旺氏細胞等也能合成。
題型:單項選擇題
酪蛋白是乳腺自身合成的酸性蛋白,在乳中與鈣離子結(jié)合,并形成微團結(jié)構(gòu),是乳中的主要營養(yǎng)性蛋白。酪蛋白有α、β、κ和γ等類型,并且都有相應(yīng)的遺傳變異體。酪蛋白屬于結(jié)合蛋白質(zhì),其分子中除含有氨基酸外,還有()。
題型:單項選擇題
蛋殼結(jié)構(gòu)中含碳酸鈣鹽的部分是()。
題型:單項選擇題
細胞酶,此類酶本來在各組織細胞內(nèi),當(dāng)細胞更新、破壞或在一定條件下,可有少量的醒進入血液。如()。
題型:單項選擇題
乳成分前體物
題型:名詞解釋
乳經(jīng)離心除去上層的乳脂,得到脫脂乳。脫脂乳經(jīng)酸化或凝乳酶凝聚,或經(jīng)過超速離心得到酪蛋白沉淀,其上清液部分即為(),其中含有乳清蛋白。
題型:單項選擇題
動物體內(nèi)許多非營養(yǎng)物質(zhì),由機體排出體外以前,需經(jīng)過一定的代謝轉(zhuǎn)變,使它們增強極性或水溶性,轉(zhuǎn)變成比較容易排出的形式,然后隨尿或膽汁排出。物質(zhì)排出前在體內(nèi)所經(jīng)歷的這種代謝轉(zhuǎn)變過程,叫()。
題型:單項選擇題