動物體內(nèi)許多非營養(yǎng)物質(zhì)，由機(jī)體排出體外以前，需經(jīng)過一定的代謝轉(zhuǎn)變，使它們增強(qiáng)極性或水溶性，轉(zhuǎn)變成比較容易排出的形式，然后隨尿或膽汁排出。物質(zhì)排出前在體內(nèi)所經(jīng)歷的這種代謝轉(zhuǎn)變過程，叫（）。

乳脂肪合成的前體物是（）。

乳糖合成的前體物是（）。

可保護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶中巰基免遭氧化的是（）。

乳中蛋白質(zhì)有2個(gè)來源：一是由乳腺從頭合成的蛋白質(zhì)，如酪蛋白；二是來自血液中的蛋白質(zhì)，乳中來自血液中的蛋白質(zhì)除免疫球蛋白外，還包括下列哪一個(gè)（）？

與游離膽汁酸結(jié)合生成結(jié)合膽汁酸的化合物密切相關(guān)的是（）。

與游離膽紅素結(jié)合生成間接膽紅素密切相關(guān)的是（）。

蛋殼結(jié)構(gòu)中含碳酸鈣鹽的部分是（）。

外分泌酶，此類酶來自外分泌腺，只有極少量的防逸人血中。如（）等。這些外分泌酶在血漿中很少發(fā)揮催化作用。當(dāng)腺體酶合成增加時(shí)，進(jìn)入血液的酶也相應(yīng)增加。

存在于乳中含磷并與鈣離子結(jié)合的酸性蛋白質(zhì)是（）。