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A.由C、H、O、N等多種元素組成
B.含氮量約為16%
C.可水解成氨基酸
D.由α-氨基酸組成
E.其組成中也含有堿基

A.酪氨酸
B.苯丙氨酸
C.半胱氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸

A.谷氨酰胺
B.羥脯氨酸
C.鳥氨酸
D.甲硫氨酸
E.天冬氨酸

A.甘氨酸
B.半胱氨酸
C.賴氨酸
D.鳥氨酸
E.蘇氨酸

A.在等電點處，蛋白質(zhì)分子所帶凈電荷為零
B.等電點時蛋白質(zhì)變性沉淀
C.不同蛋白質(zhì)的等電點不同
D.在等電點處，蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性增加

A.蛋白質(zhì)溶解
B.蛋白質(zhì)鈍化
C.蛋白質(zhì)沉淀變性
D.降解

A.大于7.4
B.小于7.4
C.小于等電點
D.大于等電點