問(wèn)答題按環(huán)境要素分，環(huán)境污染的類型及主要污染物？
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1.問(wèn)答題原生環(huán)境中的食品安全嗎？為什么？舉例說(shuō)明。
2.問(wèn)答題環(huán)境污染如何影響食品安全的？
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述生物性危害。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述化學(xué)性危害。
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SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食糖的安全問(wèn)題主要是（）。
題型：填空題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
題型：填空題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。
題型：填空題
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原料肉的安全性問(wèn)題有（）、（）、（）。
題型：填空題
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題