在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

營養(yǎng)學評價包括（）、（）。

下面各項中，屬于食品污染的有（）

食糖的安全問題主要是（）。

我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

烹飪原料出庫原則有哪些？（）

食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

轉入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。