高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

營養(yǎng)學(xué)評價包括（）、（）。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）

食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度，用以（）

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。