A.乙酰CoA
B.琥珀酰CoA
C.尿酸
D.尿素
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A.油脂水解成低分子的有臭味的脂肪酸;
B.油脂氧化產(chǎn)生有臭味的醛酮。
C.常用酸價(jià)來(lái)評(píng)價(jià)油脂酸敗的程度
D.常用碘值來(lái)評(píng)價(jià)油脂酸敗的程度
A.一般是偶碳長(zhǎng)鏈脂肪酸
B.高等動(dòng)植物的不飽和脂肪酸一般都是反式結(jié)構(gòu)
C.第9位是不飽和脂肪酸雙鍵的常見(jiàn)位置
D.第6位是不飽和脂肪酸雙鍵的常見(jiàn)位置
A.單脂
B.復(fù)脂
C.萜類(lèi)、類(lèi)固醇
D.衍生脂
A.糖酵解
B.TCA循環(huán)
C.磷酸戊糖途徑
D.氧化磷酸化作用
A.Cytc
B.Cytb
C.Cyt aa3
最新試題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
蛋白質(zhì)變性后,消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。
雪餅包裝袋內(nèi),有一個(gè)裝有白色顆粒狀固體的小紙袋,其目的是為了驅(qū)蟲(chóng)。
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒(méi)有成熟時(shí)就從樹(shù)上采摘下來(lái)銷(xiāo)售。
種子干燥后結(jié)合水被除去,微生物無(wú)法生長(zhǎng),因此有利于保藏。
提高果蔬周?chē)亩趸紳舛龋梢欢ǔ潭纫种乒叩暮笫熳饔谩?/p>
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過(guò)90%)的糖漿。
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒(méi)有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷(xiāo)售。
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。