制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開鍋蓋。

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒有影響。

雞粒餡是（）。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

以下對(duì)生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。

以下關(guān)于暗酥說(shuō)法不正確的是（）。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。