蛋殼結構中含碳酸鈣鹽的部分是（）。

下列哪個物質是乳蛋白合成的前體物（）？

乳脂

Hb 蛋白質部分的游離氨基與CO2結合成為（）。

乳中蛋白質有2個來源：一是由乳腺從頭合成的蛋白質，如酪蛋白；二是來自血液中的蛋白質，乳中來自血液中的蛋白質除免疫球蛋白外，還包括下列哪一個（）？

下列屬于乳中來源于血液的蛋白質是（）。

細胞酶，此類酶本來在各組織細胞內，當細胞更新、破壞或在一定條件下，可有少量的醒進入血液。如（）。

功能性酶，此類酶在血漿中發(fā)揮重要的催化功能，大多數(shù)由肝臟合成后分泌進入血液。當肝功能下降時，這些醐在血漿中的活性則降低，下列除哪個外都是功能性酶（）？

膽紅素進入肝細胞與UDP-葡萄糖醛酸形成（）。

肌肉收縮的力量來自肌球蛋白、肌動蛋白和ATP 之間的相互作用，能與ATP 結合的是（）。