血清蛋白系數(shù)

蛋殼結(jié)構(gòu)中含碳酸鈣鹽的部分是（）。

酪蛋白是乳腺自身合成的酸性蛋白，在乳中與鈣離子結(jié)合，并形成微團(tuán)結(jié)構(gòu)，是乳中的主要營(yíng)養(yǎng)性蛋白。酪蛋白有α、β、κ和γ等類型，并且都有相應(yīng)的遺傳變異體。酪蛋白屬于結(jié)合蛋白質(zhì)，其分子中除含有氨基酸外，還有（）。

外分泌酶，此類酶來(lái)自外分泌腺，只有極少量的防逸人血中。如（）等。這些外分泌酶在血漿中很少發(fā)揮催化作用。當(dāng)腺體酶合成增加時(shí)，進(jìn)入血液的酶也相應(yīng)增加。

乳中可直接影響乳分泌量的物質(zhì)是（）。

乳糖的合成以葡萄糖為前體，發(fā)生在乳腺上皮細(xì)胞的高爾基體腔中。（）是乳糖合成與分泌過(guò)程的主要限速酶。

膽紅素進(jìn)入肝細(xì)胞與UDP-葡萄糖醛酸形成（）。

功能性酶，此類酶在血漿中發(fā)揮重要的催化功能，大多數(shù)由肝臟合成后分泌進(jìn)入血液。當(dāng)肝功能下降時(shí)，這些醐在血漿中的活性則降低，下列除哪個(gè)外都是功能性酶（）？

動(dòng)物體內(nèi)許多非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由機(jī)體排出體外以前，需經(jīng)過(guò)一定的代謝轉(zhuǎn)變，使它們?cè)鰪?qiáng)極性或水溶性，轉(zhuǎn)變成比較容易排出的形式，然后隨尿或膽汁排出。物質(zhì)排出前在體內(nèi)所經(jīng)歷的這種代謝轉(zhuǎn)變過(guò)程，叫（）。

可保護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶中巰基免遭氧化的是（）。