單項選擇題有關蛋白質(zhì)一級結構的不正確描述是（）。
A.是蛋白質(zhì)的基本結構
B.是蛋白質(zhì)的空間結構
C.基本連接鍵是肽鍵
D.a-螺旋是其典型結構
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1.單項選擇題一塊雞肉定量分析，其含N量為4克，這塊雞肉應含蛋白質(zhì)（）克。
A.25
B.50
C.60
D.100
2.單項選擇題能在運動中氧化提供能量合成ATP的蛋白質(zhì)是（）。
A.功能性蛋白質(zhì)
B.非功能性蛋白質(zhì)
C.肌球蛋白
D.結合蛋白質(zhì)
3.單項選擇題a—氨基酸的結構特點是（）。
A.a—碳原子上連接—NH2
B.a—碳原子上連接—COOH
C.a—碳原子上連接酮基
D.a—碳原子上連接—NH2和—COOH
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運動時人體出汗量迅速增多，水分丟失增加。一次大強度大運動量的訓練課丟失水分（）ml。
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