富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。

孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。