最新試題
能提高面團筋性的原料是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
川式點心的代表品種是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
適合用澄面做面皮的是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
適合烙熟的品種是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
烙餅適宜用（）