最新試題
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
烙餅適宜用（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
適合烙熟的品種是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
能提高面團筋性的原料是（）
適合用澄面做面皮的是（）