茶葉中嘌呤堿類主要有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

由半胱氨酸轉化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

（）均可減少礦物質的損失。

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質缺乏的原因有（）

大豆異黃酮的生物學作用有（）