以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。