單項選擇題制作奶黃餡首先把雞蛋在桶內打勻，加入鮮奶、白糖，待（）再加入面粉。
A.攪散后
B.溶化后
C.成熟后
D.打發(fā)后
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1.單項選擇題積極進取是指（），追求發(fā)展，爭取進步。
A.更新知識
B.更新技術
C.不懈不怠
D.豐富品種
2.單項選擇題“三丁餡”是蘇式特色餡心。特點是：鮮、嫩、油而不膩、（）適口，回味無窮。
A.甜咸
B.甜鮮
C.咸鮮
D.鮮咸
3.單項選擇題物理膨松面坯在成團時（）也是影響形的主要因素。
A.起筋
B.起沫
C.油脂
D.乳化油
4.單項選擇題社會主義道德建設的基本要求是：愛祖國、（）、愛勞動、愛科學、愛社會主義。
A.熱愛黨
B.愛學習
C.愛生活
D.愛人民
5.單項選擇題面點盤飾作品應按（）要求設計。
A.生活性
B.可食性
C.美化性
D.協(xié)調性