單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食指南是依據(jù)（）原理，結(jié)合國(guó)情制定的。
A.化學(xué)
B.物理學(xué)
C.生物學(xué)
D.營(yíng)養(yǎng)學(xué)
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食指南主體框架是由一般人群膳食指南、（）和平衡膳食寶塔三部分組成。
A.少兒膳食指南
B.老年人膳食指南
C.糖尿病人膳食指南
D.特定人群膳食指南
2.單項(xiàng)選擇題“兩高一低”膳食模式以（）食物為主。
A.植物性
B.動(dòng)物性
C.礦物性
D.加工性
3.單項(xiàng)選擇題“兩高一低”膳食模式結(jié)構(gòu)以（）中國(guó)家和地區(qū)為代表，又稱東方膳食模式。
A.發(fā)達(dá)
B.發(fā)展
C.歐美
D.西歐
4.單項(xiàng)選擇題“兩高一低”膳食模式的特點(diǎn)是（）
A.植物性食物消費(fèi)量少
B.動(dòng)物性食物消費(fèi)量少
C.動(dòng)物性食物消費(fèi)量多
D.動(dòng)植物性食物消費(fèi)量相等
5.單項(xiàng)選擇題“兩高一低”膳食模式中能量的來源主要是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.碳水化合物
最新試題
（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈，做到（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在動(dòng)物性原料中，牛肉的肉質(zhì)較老、纖維較粗，在制作過程中可適當(dāng)加入適量的食粉進(jìn)行腌制，其學(xué)名叫（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下點(diǎn)心制品成型使用“撥”技法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作熱水面團(tuán)生坯時(shí)，熱水要（）加入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廣式點(diǎn)心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以豬肉為主料的餡心大部分使用（），因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)嫩，筋少且短，有肥有瘦，吃水多而漲發(fā)性強(qiáng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下點(diǎn)心制品使用高筋面粉制作的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)油所具有的特點(diǎn)，溫油炸一般可達(dá)（）℃左右。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題