判斷題水分活度是指溶液中水的逸度與純水的逸度之比值。
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3.判斷題不含酒精的飲料稱(chēng)為軟飲料。
4.單項(xiàng)選擇題以下啤酒不是按啤酒色澤分的是()
A.純生啤酒
B.白色啤酒
C.黑啤酒
D.濃色啤酒
5.單項(xiàng)選擇題濃色啤酒的色度在()
A.10EBC以上
B.12EBC以上
C.13EBC以上
D.15EBC以上
最新試題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)()對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí),常壓干燥法的干燥溫度為()。
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液-固萃取常用的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由()組成。
題型:多項(xiàng)選擇題
糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照()來(lái)分類(lèi)的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是()
題型:多項(xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題